お待ち合わせや語らいの時間を特別なものに

キャビアを添えたオマール海老のヴァプールや、鴨のコンフィとトリュフ風味のダブルコンソメなど、フランス料理の技法を用いたセイボリーと、ピーチメルバをはじめとするクラシカルなスウィーツの数々。華やかで文化的な時代を想起させる一品一品を、日本の美意識を纏う瀟洒な空間でご堪能ください。

ご自宅でもその優雅な余韻をお楽しみいただけるよう、ザ・リッツ・カールトン東京 オリジナルブレンド緑茶をお土産としてご用意しております。

期間：2025年8月5日（火）〜
料金：9,700円

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シングルカスクウイスキー、日本酒、ブリュットシャンパーニュといった厳選素材に、「ザ・リッツ・スプリッツ」を加えた期間限定のカクテルコレクションをご用意いたしました。夏の訪れとともに、洗練された一杯をお楽しみください。

期間：2025年8月1日（金）〜9月末予定

都心の喧騒を忘れさせる、さえぎるもののない眺望が広がる高層階のラウンジ＆バーで、沈みゆく夕景に包まれながら、シャンパーニュを片手に過ごすひとときは、週末や仕事後のひと息にふさわしい、心解きほぐす贅沢な時間です。移ろう空の表情とともに、日常を離れた優雅な時間をお楽しみください。

期間：2025年6月13日（金）～2025年8月31日（日）
時間：17:00～19:00
料金：シャンパーニュ「ルイナール ブラン・ド・ブラン」グラス3,000円、ボトル16,000円

※ボトルプランのみ、オンライン予約を承っております。

厳選したA4ランクの和牛フィレ肉をミィディアムに火入れをし、旨味を閉じ込めた柔らかな牛カツに、Chef Kei 特性のわさびコンディメントと芳醇なカツレツソースを添えて、シンプルかつ上質なフィレカツサンドに仕立てました。サイドには、手切りのメークインポテトをフレンチフライにし、海苔、梅パウダー、塩、鰹節を纏わせ、ザ・リッツ・カールトン東京ならではの一皿をお楽しみいただけます。シャンパーニュやジャパニーズクラフトビール、赤ワイン（ピノノワール、ソービニオン、メルロー）などと合わせるのもお勧めです。

料金：9,600円