ビー ドゥ ショーメ アフタヌーンティー
1780年の創業以来、世界のロイヤルファミリーをはじめ多くの人々を魅了し続けるパリの老舗ハイジュエリーメゾン「ショーメ（CHAUMET）」との比類なきコラボレーションによる特別なアフタヌーンティー「ビー ドゥ ショーメ アフタヌーンティー（Bee de Chaumet Afternoon Tea）」を提供いたします。
期間：2026年4月1日（水）～ 2026年5月31日（日）料金：9,700円～
■ 「ビー ドゥ ショーメ」の輝きと春の饗宴
ヨーロッパに古くから伝わる、「ミツバチが幸せを見つけて運んできてくれる」というロマンティックな言い伝え。この幸福の象徴であるミツバチは、お守りとして、また愛の証として、多くの人々に大切にされてきました。ナチュラリストのジュエラーとしての歴史を持つショーメのアーカイブには、ミツバチの精緻なドローイングが数多く保存されており、その深い絆を物語っています。
今回のコラボレーションは、メゾンに深く縁のあるミツバチのモチーフを、現代的かつタイムレスなスタイルへ昇華させた「ビー ドゥ ショーメ」コレクションからインスピレーションを得ました。
ザ・リッツ・カールトン東京が誇る熟練のペストリーシェフとキュイジーヌシェフが、厳選された春の息吹を贅沢に織り交ぜ、ショーメが数世紀にわたり継承してきた比類なきサヴォワールフェール（匠の技）に敬意を表して創り上げた「ビー ドゥ ショーメ アフタヌーンティー」。細部にまで宿るエレガンスが一皿ごとに芸術の域へと昇華し、ジュエリーさながらの光輝を放つ、甘美な旋律を奏でます。
地上200メートルの眺望とともに、五感を満たす贅沢なティータイムをぜひご堪能ください。
ザ・リッツ・スプリッツ
シングルカスクウイスキー、日本酒、ブリュットシャンパーニュといった厳選素材に、「ザ・リッツ・スプリッツ」を加えた期間限定のカクテルコレクションをご用意いたしました。夏の訪れとともに、洗練された一杯をお楽しみください。
コレクターズ・ブールバルディエ
4,800円
ザ・リッツ・スプリッツ、ザ・リッツ・カールトン東京 シングルカスク ブレンデッドイチローズモルトウイスキー
リッツ・ロイヤル・スプリッツ
3,800円
ザ・リッツ・スプリッツ、ザ・リッツ・カールトン東京 ブリュット・シャンパーニュ
真鶴サケティーニ
3,600円
ザ・リッツ・スプリッツ、ザ・リッツ・カールトン東京 オリジナル 純米大吟醸
シェフKei Kobayashi 和牛フィレカツサンド
厳選したA4ランクの和牛フィレ肉をミィディアムに火入れをし、旨味を閉じ込めた柔らかな牛カツに、Chef Kei 特性のわさびコンディメントと芳醇なカツレツソースを添えて、シンプルかつ上質なフィレカツサンドに仕立てました。サイドには、手切りのメークインポテトをフレンチフライにし、海苔、梅パウダー、塩、鰹節を纏わせ、ザ・リッツ・カールトン東京ならではの一皿をお楽しみいただけます。シャンパーニュやジャパニーズクラフトビール、赤ワイン（ピノノワール、ソービニオン、メルロー）などと合わせるのもお勧めです。
料金：9,600円
※上記料金にはサービス料と税金が含まれております。