メニュー
ザ・リッツ・カールトン東京では、ザ・ロビーラウンジにおいて、季節に合わせた国産の野菜、果物や旬の魚を積極的に使用することで、食品ロスの削減を図るとともに、地元生産者を応援しています。 また、卵を主原料とした料理には、厳選した平飼い卵を使用しています。私共は持続可能な環境保全への貢献に努めています。
料金にはサービス料と税金が含まれております。
・空豆と西京味噌ムース 出汁のグラッサージュ ルッコラと抹茶のピストー
・根菜のカップ 初夏の野菜と柚子のゼリー寄せ カラスミと赤紫蘇のソース
・地鶏のレバームースブリュレ仕立て 香草風味のポテトコンフィ トリュフとパルメザンのフィユタージュ
・天使の海老 順才 ほうじ茶と土佐酢のフレーバー キャビアと雲丹を添えて
・スペイン産生ハムと黒胡椒風味のクリームチーズサンド
・鰹のリエット 茗荷と胡瓜のピクルス 大葉香るサンドイッチ
・トマトと法蓮草のエッグサラダサンド
・イボワールジャスミンティー、苺のコンフィ、カシスのスポンジ
・キャロットケーキ、マンゴーウーロンティー、クリームチーズ
・グリーンティー、柚子とカラマンシ、ライチ
・チョコレートプラック
>エクアトリアール55%、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ
>ラズベリーインスピレーション 35%、レーズン、ラズベリーパールクラッカン
>ジヴァラ・ラクテ40%、ドライアプリコット、ライスパフ
・カライブ66%チョコレートサブレブルトン
・エキゾチックココナッツシューケット
・柚子アルレット
・ピスタチオチェリー ミニガトードヴォヤージュ
・プレーンスコーン
・メープルとピーカンナッツのスコーン
ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルコーヒー
又は
お好みの紅茶
7,500円
こちらのプランは祝日を除く月曜日から金曜日、及びウェブサイトからのご予約に限らせていただきます。
・空豆と西京味噌ムース 出汁のグラッサージュ ルッコラと抹茶のピストー
・根菜のカップ 初夏の野菜と柚子のゼリー寄せ カラスミと赤紫蘇のソース
・地鶏のレバームースブリュレ仕立て 香草風味のポテトコンフィ トリュフとパルメザンのフィユタージュ
・スペイン産生ハムと黒胡椒風味のクリームチーズサンド
・鰹のリエット 茗荷と胡瓜のピクルス 大葉香るサンドイッチ
・トマトと法蓮草のエッグサラダサンド
・イボワールジャスミンティー、苺のコンフィ、カシスのスポンジ
・キャロットケーキ、マンゴーウーロンティー、クリームチーズ
・グリーンティー、柚子とカラマンシ、ライチ
・チョコレートプラック(下記よりお好きなものをお1人様につきお1つお選びいただけます。)
>エクアトリアール55%、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ
>ラズベリーインスピレーション 35%、レーズン、ラズベリーパールクラッカン
>ジヴァラ・ラクテ40%、ドライアプリコット、ライスパフ
>グアナラ70%オレンジチョコレートタルト
>カライブ66%チョコレートサブレブルトン
>エキゾチックココナッツシューケット
>柚子アルレット
>ピスタチオチェリー ミニガトードヴォヤージュ
・プレーンスコーン
・メープルとピーカンナッツのスコーン
ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルコーヒー
又は
お好みの紅茶
お子様のためのアフタヌーンティーをご用意いたしました。
お子様と共にくつろいだ、そして洗練された雰囲気の中、お楽しみください。
エビフライ タルタルソース
アニマルトマトマカロニ
ハム&チーズバーガー
ミニ マドレーヌ
ピーカンナッツ ブラウニー
季節のミニタルト
季節のマカロン
オレンジ
または
グレープフルーツジュース
・嘉之助 DOUBLE DISTILLERY
・嘉之助 HIOKI POT STILL
・シングルモルト 嘉之助
ザ・リッツ・カールトン東京では、地元農家を支援するため国産の旬の果物や野菜を積極的に使用し、地元漁師から漁獲された旬の国産魚も積極的に使用しています。メニューで使用している卵はすべて国内で平飼い飼育された厳選卵です。私たちは持続可能な環境保全に取り組んでいます。
(A)アルコール入メニュー、(G)グルテンフリーメニュー、(H)ヘルシーメニュー、(L)ラクト―スフリーメニュー、(Veg.)ヴィーガンメニュー、(V)ベジタリアンメニュー料金にはサービス料と税金が含まれております。
白桃
暑い日本の夏を乗り切る為のエネルギー源ともなり、一般的な糖度は12%を超える、大型で甘くジューシーな日本の桃を使った期間限定メニュー
白桃
暑い日本の夏を乗り切る為のエネルギー源ともなり、一般的な糖度は12%を超える、大型で甘くジューシーな日本の桃を使った期間限定メニュー
桜海老、紫蘇、ホウレン草フェットチーネ
※グルテンフリーパスタにご変更可能です。生ハム、トリュフ
※グルテンフリーパスタにご変更可能です。ローズマリーのポテトフライ、グリーンリーフサラダ
※ドレッシングは、ハニー、ヨーグルート、胡麻風味からお選びいただけます。八種類の前菜と暖かいお料理
チーズとピクルス