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アフタヌーンティー
アフタヌーンティーの歴史
19世紀初頭、ビクトリア女王に仕えていた7代ベッドフォー公爵夫人 アンナ・マリアは夕方になるにつれ空腹を感じていました。なぜならその当時、朝食と夕食の食事の習慣しかなかったのです。そんな時代に彼女は午後に軽食と紅茶を楽しむ習慣を思いつきました。この習慣は瞬く間に上流階級の間で広まり、20世紀初頭には高級ホテルが競ってアフタヌーンティーを始め、ホテルの定番メニューとなりました。こうして紅茶にサンドイッチなどの軽食やスコーン、タルトといった菓子がティースタンドで提供される現在のスタイルが出来上がりました。貴族の社交文化として始まったアフタヌーンティーは、一日中でもっとも寛ぎ、かつ優雅な気分を味わうお茶の時間であるのです。ぜひ、ザ・リッツ・カールトン東京での伝統的なアフタヌーンティーをお楽しみ下さい。
料金にはサービス料と税金が含まれております。サマーハニーアフタヌーンティー
2022年7月1日(金)～8月31日(水)
ザ・リッツ・カールトン東京 アフタヌーンティー
-
¥ 9,400
セイボリー
・蜂蜜オレンジのムース パプリカとトマトのマリネ
・アオリ烏賊のポシェ 冬瓜と柚子のコンポート ハニーバルサミコソース
・焼き茄子のピュレ 彩り野菜のタルト 根菜と蜂蜜のピクルス
・地鶏コンフィと夏野菜のコンソメゼリー 枝豆のスープ トリュフハニーオイル
・天使の海老とズッキーニのカネロニ仕立て スパイシーなハニーピーチゼリー キャビア添え
・ハムと胡瓜のポテトサラダ 蜂蜜と黒胡椒風味のコーンブレッドサンド
・鰻の蒲焼 茗荷と大葉のファルス 蜂蜜とレタスのシフォナード
スウィーツ
・レモンと蜂蜜ムース イボワールメレンゲ
・マヌカハニーのフィナンシェ ヴァニラクリーム
・カカオシュクレタルト ナッツキャラメルミエル
・パイナップルコンポート エキゾチックライム
・ココナッツアイススフレ マンゴーキューブ
プレーンスコーン クルミとシナモンスコーン
クロッテッドクリーム フルーツジャム
または
お好みの紅茶
ヘブンリーティー
-
¥ 6,200
セイボリー
・蜂蜜オレンジのムース パプリカとトマトのマリネ
・アオリ烏賊のポシェ 冬瓜と柚子のコンポート ハニーバルサミコソース
・焼き茄子のピュレ 彩り野菜のタルト 根菜と蜂蜜のピクルス
・ハムと胡瓜のポテトサラダ 蜂蜜と黒胡椒風味のコーンブレッドサンド
・鰻の蒲焼 茗荷と大葉のファルス 蜂蜜とレタスのシフォナード
スウィーツ
・レモンと蜂蜜ムース イボワールメレンゲ
・マヌカハニーのフィナンシェ ヴァニラクリーム
・カカオシュクレタルト ナッツキャラメルミエル
・パイナップルコンポート エキゾチックライム
・ココナッツアイススフレ マンゴーキューブ
クロッテッドクリーム フルーツジャム
ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルコーヒー
または
お好みの紅茶
キッズ アフタヌーンティー
12歳までのお子様に限らせていただきます。
キッズ アフタヌーンティー
-
¥ 4,600
エビフライ タルタルソース
アニマルトマトマカロニ
ハム＆チーズバーガー
ブラウニーチョコレートクリーム
フレッシュベリータルト
マカロン
アイスクリームサンデー
チョコレートフォンデュ
または
グレープフルーツジュース
アフタヌーンティーとご一緒に
12:00～17:00
ノンアルコール カクテル
ビーズ アンド ハーブス -
¥ 1,300
ラベンダー ガーデン -
¥ 1,300
2022年7月1日（金）～8月31日（水）
シャンパーニュ
グラス -
¥ 2,000
ボトル -
¥ 12,800
ザ・リッツ・カールトン キュヴェ プルミエ クリュ
Tea
ザ・リッツ・カールトン東京スペシャルブレンド
アッサムにスパイスをブレンドしたチョコレートの香り
ダージリン
"紅茶のシャンパーニュ"と称されるフルーティーな香り
ウヴァ
キレのよい渋みとミントのフレッシュな香り
イングリッシュ ブレックファスト
アフリカ産紅茶にアッサム紅茶をブレンド
アールグレイ
世界三大銘茶キームンがベース
宇治やぶきた
京都・相楽郡の一番茶。上品でまろやかな味わい
ストロベリー＆シャンパーニュ
ストロベリーとシャンパーニュの香りの紅茶
ブーケロワイヤル
マスカットの香り漂うジャスミンティーと緑茶のブレンド
Herb Tea
フルーツ＆ハニー ルイボスティー
ベリー、アプリコット、ハニーで香りづけしたルイボスティー
ビューティフル ハーブス
爽やかな酸味のハイビスカスにローズヒップとカシスをブレンド
カモミール＆アップル
カモミール、ジンジャーとドライアップルをブレンド
ジンジャー＆レモン
レモンマートルとジンジャーにルイボスとハニーブッシュをブレンド
Iced Tea
季節のスペシャルアイスティー
アールグレイ アイスティー
Coffee
ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルブレンド
ホット／アイス
カプチーノ
カフェラテ
グランドメニュー
料金にはサービス料と税金が含まれております。
Appetizers
スパニッシュタパスプレート
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¥ 4,700
イベリコベジョータ、ハモンセラーノ、マンチェゴチーズ、オリーブ、ローストアーモンド、ししとう
タスマニア産自家製スモークサーモン
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¥ 4,500
キャビア、山葵クリーム、胡瓜、酢橘
ズワイ蟹とアボカドのタルタル
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¥ 4,200
フロマージュブラン、レモンバーベナ、シトラスドレッシング
国産グリーンアスパラの軽いポーチ
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¥ 2,700
エッグミモザ、トリュフ、昆布、レモン
チーズセレクション
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¥ 4,700
クラッカー、ジャム、ブレッド
Salads
シ―ザーサラダ
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¥ 3,200
パルメザン、ガーリックドレッシング、ホワイトアンチョビ、スモークベーコン、ポーチドエッグ
帆立貝追加 シーザーサラダ
¥4700.00
信玄チキン追加 シーザーサラダ
¥4300.00
フルーツトマトサラダ
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¥ 3,200
ガスパチョソース、紫蘇、湯葉、山葵パール、セルバチコ
鮪の“タタキ”サラダ
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¥ 3,200
オーガニックエッグ、ポテト、セミドライトマト、ホワイトアンチョビ
農村風グリーンサラダ
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¥ 2,700
パンプキンシード、チアシード、ラディッシュ、スプラウト、ターメリックジンジャードレッシング
Soup
コーンクラムチャウダー
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¥ 2,900
チョリソー、ポテト、ピメンデスペレット
チキンコンソメ
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¥ 2,500
季節野菜、タラゴン
シェフ特選季節のスープ
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¥ 2,500
Artisan Pasta
ロブスターカサレッチェ
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¥ 5,800
スモークベーコン、ブイヤベースクリーム、タラゴン
ペンネ ノルマ風
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¥ 3,900
茄子、トマト、ニンニク、リコッタチーズ
リガトーニ ボロネーゼ
-
¥ 3,900
パルメザンチーズ、バジル
スパゲッティ アーリオオーリオ
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¥ 2,500
ニンニク、唐辛子、パセリ
Burger
フレンチフライと季節のグリーンサラダをお付け致します
ザ・リッツ・カールトン東京 和牛バーガー
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¥ 4,700
ベーコン、オニオン、ジャム、トマト、燻製ゴーダチーズ、アイオリ
Sandwiches
フレンチフライと季節のグリーンサラダをお付け致します
ズワイガニとロブスターのブルスケッタ
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¥ 5,800
季節野菜、コリアンダー、シラッチャソース
クロックムッシュー
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¥ 3,900
ハム、グリュイエールチーズ、ベシャメルソース
RCTクラブサンド
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¥ 3,900
スモークチキン、ベーコン、アボカド、卵、熟成チェダーチーズ
グリーンビーガンサンドウィッチ
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¥ 3,600
アボカド、グリルドズッキーニ、胡瓜、バジル、スプラウトス
Large Plates
和牛フィレ肉のグリル 180g
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¥ 17,000
味噌人参ロースト、赤ワインソース
アメリカ産フィレ肉のグリル 180g
-
¥ 12,500
味噌人参ロースト、赤ワインソース
季節の鮮魚のムニエル
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¥ 5,800
ケイパー、ほうれん草、パセリ、グリルレモン
信玄鶏胸肉のロースト
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¥ 4,700
キノコの軽い煮込み、柚子胡椒アイオリ
Side Dish
フレンチフライ
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¥ 1,500
トリュフ フレンチフライ
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¥ 2,100
Local Favorites
海鮮丼
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¥ 7,700
本日のお刺身、卵焼き、いくら、大葉、味噌汁
カツ丼
-
¥ 4,100
とんかつ、卵、三つ葉、味噌汁、漬物
ビーフカレー
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¥ 3,400
ライス、ピクルス、レーズン、クリスピーオニオン
温製 稲庭うどん
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¥ 2,300
卵焼き、蒸し鶏、わかめ、大根おろし
冷製 稲庭うどん
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¥ 2,300
ねぎ、わさび
Desserts
チョコレートケーキ
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¥ 2,400
チーズケーキ
-
¥ 2,400
カプチーノムース
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¥ 2,400
プラリネ ミルフェイユ
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¥ 2,400
季節のフレッシュフルーツ盛り合わせ
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¥ 3,200
本日のタルト
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¥ 2,400
ドリンクメニュー
料金にはサービス料と税金が含まれております。
Tea Selections
ザ・リッツ・カールトン東京スペシャルブレンド
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¥ 2,100
アッサムにシナモン、ホワイトペッパー、クローブをブレンドしたチョコレートの香り
ダージリン
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¥ 2,100
"紅茶のシャンパーニュ"と称されるフルーティーな香り
ウヴァ
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¥ 2,100
キレのよい渋みとミントのフレッシュな香り
イングリッシュ ブレックファスト
-
¥ 2,100
アフリカ産紅茶にアッサム紅茶をブレンド
アールグレイ
-
¥ 2,100
世界三大銘茶キームンがベース。ストレートまたはミルクティーで。
ストロベリー＆シャンパーニュ
-
¥ 2,100
ストロベリーとシャンパーニュの香りの紅茶
宇治やぶきた
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¥ 2,100
京都・相楽郡の一番茶。上品でまろやかな味わい。
ブーケロワイヤル
-
¥ 2,100
マスカットの香り漂うジャスミンティーと緑茶のブレンド
Herbs Tea Selections
フルーツ＆ハニー ルイボスティー
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¥ 2,100
ベリー、アプリコット、ハニーで香りづけしたレッドルイボスティー
ビューティフル ハーブス
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¥ 2,100
爽やかな酸味のハイビスカスにレモングラスとローズヒップ、カシスをブレンド
カモミール＆アップル
-
¥ 2,100
カモミールをベースにドライジンジャーとドライアップルをブレンド
ジンジャー＆レモン
-
¥ 2,100
レモンマートルとジンジャーにレッドルイボスとハニーブッシュをブレンド
Iced Tea
季節のスペシャルアイスティー
-
¥ 2,100
アールグレイ アイスティー
-
¥ 2,100
Coffee
ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルブレンド
-
¥ 2,100
ホット／アイス
ザ・リッツ・カールトン東京 オリジナルブレンド アイスコーヒー
-
¥ 2,100
エスプレッッソ
-
¥ 2,100
カプチーノ
-
¥ 2,100
カフェラテ
-
¥ 2,100
Fresh Juices
オレンジジュース
-
¥ 1,800
グレープフルーツジュース
-
¥ 1,800
Mineral Water
アクアパンナ ナチュラル
-
¥ 1,800
エビアン ナチュナル
-
¥ 1,800
サンペレグリノ スパークリング
-
¥ 1,800
ペリエ スパークリング
-
¥ 1,800
Soft Drinks
ペプシ / ペプシゼロ
-
¥ 1,300
ジンジャーエール
-
¥ 1,300
トニックウォーター
-
¥ 1,300
Spirit Free Cocktails
ムラサキ
-
¥ 2,700
ジュニパーベリーコーディアル、バイオレットシロップ、ベルガモットピューレ、卵白、ソーダ
スパイスイエロー
-
¥ 2,700
イエロートマトジュース、柚子ジュース、山椒シロップ
キハダ
-
¥ 2,700
ライム ジュニパーベリーコーディアル、キザシトニックウォーター
エキゾチック エスケープ
-
¥ 2,700
パッションフルーツピューレ、オレンジジュース
ユズネード
-
¥ 2,700
ゆずジュース、アールグレイティー
Champagne
グラス (120ml)
2006 アンリオ キュヴェ エメラ
-
¥ 9,800
NV ダミアン ウーゴ ロゼ ブリュット
-
¥ 3,700
NV シャンパーニュ ザ・リッツ・カールトン キュヴェ プルミエ クリュ
-
¥ 3,500
White Wine
グラス (150ml)
2015 モンラッシェ グラン クリュ テナール -Coravin-
-
¥ 52,000
ブルゴーニュ フランス
2019 レ ノワゼッテエール シャルドネ キスラー ヴィンヤード -Coravin-
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¥ 8,400
カリフォルニア アメリカ
2018 セブン スプリングス シャルドネ イブニング ランド ヴィンヤーズ
-
¥ 3,800
オレゴン アメリカ
2018 シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン ウイリアム フェヴル
-
¥ 3,500
ブルゴーニュ フランス
2020 アーラー グラッドストーン ソーヴィニヨン ブラン シュール リー
-
¥ 3,000
ニュージーランド
Rosé Wine
グラス (150ml)
2020 ローズブラッド シャトー デストゥブロン
-
¥ 2,700
プロヴァンス フランス
Red Wine
グラス (150ml)
2016 ロマネ サン ヴィヴァン グラン クリュ、ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ-Coravin-
-
¥ 180,000
ブルゴーニュ フランス
2016 オーパス ワン -Coravin-
-
¥ 36,000
カリフォルニア アメリカ
2013 シャトー オルム ド ペズ
-
¥ 3,600
ボルドー、フランス
2020 アーラー グラッドストーン ピノ ノワール
-
¥ 3,200
ニュージーランド
2019 トゥウェンティー ロウズ リザーヴ、カベルネ ソーヴィニヨン
-
¥ 2,900
ナパ ヴァレー、アメリカ
Beer
サントリー ザ・プレミアム・モルツ
-
¥ 2,000
生ビール (370ml)
アサヒ スーパードライ
-
¥ 2,200
ボトル
黒ラベル
-
¥ 2,200
ボトル (330ml)
ハイネケン
-
¥ 2,200
ボトル
ギネス
-
¥ 2,200
ボトル (330ml)
Low & Non Alcoholic Beer
サントリー オールフリー
-
¥ 1,600
ボトル (330ml)