メニュー
ザ・リッツ・カールトン東京では、ザ・ロビーラウンジにおいて、季節に合わせた国産の野菜、果物や旬の魚を積極的に使用することで、食品ロスの削減を図るとともに、地元生産者を応援しています。 また、卵を主原料とした料理には、厳選した平飼い卵を使用しています。私共は持続可能な環境保全への貢献に努めています。
料金にはサービス料と税金が含まれております。10,000円
2024年12月1日~2025年1月13日(月・祝)
・ブロッコリームースとトマトクーリーのアンサンブル 甘酸っぱい紅心大根のリング
・赤い果実のジュレと緑茶豚のリエット 林檎のキャラメリーゼ ナッツのクランブル
・クレープで包んだ地鶏とフォワグラのバロティーヌ ペコロスのコンフィ ズッキーニのリボン
・オマール海老と帆立貝のコンソメジュレ カリフラワークリーム ビーツと法蓮草のピュレ キャビア添えて
・スモークサーモン ハーブクリーム 胡瓜とレッドオニオンのピクルス
ツリー仕立てのトルティーヤ
・ターキーブレストとグリュイエールのサンドイッチ 黒胡椒風味のクランベリージャム 彩りライスクリスピー
・真イワシのコンフィ セロリのレリッシュ レモンサワークリーム
香草ジュレのオープンサンド
・キャラメリア カラマンシークリーム アーモンドスポンジ
・マロン チョコレート ガトーボヤージュ
・ジャスミンムース ラズベリーグレープフルーツマーマレード サブレ
・スパイスシトラス ガトーボヤージュ
・クランベリーチョコレート シュトーレン
・パネトーネ
・カシスマシュマロ チョコレート クリスマスボ―ル
・ハニーシトラスフロランタン
・プレーンスコーン
・シナモンオレンジスコーン
ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルコーヒー
又は
お好みの紅茶
ブーケロワイヤルティー、ローズ シロップ、グレナデン シロップ、トニックウォーター
”紳士淑女の足元を美しく飾りたい”という情熱から誕生した比類なきシューズブランドとのコラボレーションには、日本の”匠”をコンセプトにしたモクテルが、エレガントでモダンな空間に華を添えます。まるでレッド カーペットを歩くかのように、皆様お一人おひとりが主役であるお時間をお過ごしください。2024年12月1日(日)~2025年1月13日(月・祝)
お子様のためのアフタヌーンティーをご用意いたしました。
お子様と共にくつろいだ、そして洗練された雰囲気の中、お楽しみください。
エビフライ タルタルソース
アニマルトマトマカロニ
ハム&チーズバーガー
ミニ マドレーヌ
ピーカンナッツ ブラウニー
季節のミニタルト
季節のマカロン
オレンジ
または
アップルジュース
・嘉之助 DOUBLE DISTILLERY
・嘉之助 HIOKI POT STILL
・シングルモルト 嘉之助
ザ・リッツ・カールトン東京では、地元農家を支援するため国産の旬の果物や野菜を積極的に使用し、地元漁師から漁獲された旬の国産魚も積極的に使用しています。メニューで使用している卵はすべて国内で平飼い飼育された厳選卵です。私たちは持続可能な環境保全に取り組んでいます。
(A)アルコール入メニュー、(G)グルテンフリーメニュー、(H)ヘルシーメニュー、(L)ラクト―スフリーメニュー、(Veg.)ヴィーガンメニュー、(V)ベジタリアンメニュー料金にはサービス料と税金が含まれております。
岩手県・花巻市のりんご農園「遥かなる林檎」
岩手県花巻市の恵まれた環境で育った林檎の美味しさをより多くの方に知ってもらいたい。そんな思いから農園を受け継ぐ伊藤琢智氏は、岩手県の黄色いオリジナル品種「はるか」をはじめたくさんの林檎に愛情を注ぐ林檎農家です。日本の秋を象徴する林檎は、大きく甘みが強く、それでいて酸味も残す。ザ・ロビーラウンジでは、そんな産地から直送される林檎をシンプルに調理しお届けします。
岩手県・花巻市のりんご農園「遥かなる林檎」
岩手県花巻市の恵まれた環境で育った林檎の美味しさをより多くの方に知ってもらいたい。そんな思いから農園を受け継ぐ伊藤琢智氏は、岩手県の黄色いオリジナル品種「はるか」をはじめたくさんの林檎に愛情を注ぐ林檎農家です。日本の秋を象徴する林檎は、大きく甘みが強く、それでいて酸味も残す。ザ・ロビーラウンジでは、そんな産地から直送される林檎をシンプルに調理しお届けします。
生ハム、トリュフ
※グルテンフリーパスタにご変更可能です。紫蘇、パルメザンチーズ
※グルテンフリーパスタにご変更可能です。ローズマリーのポテトフライ、グリーンリーフサラダ
※ドレッシングは、ハニー、ヨーグルート、胡麻風味からお選びいただけます。八種類の前菜と暖かいお料理
チーズとピクルス