
メニュー
ザ・リッツ・カールトン東京では、ザ・ロビーラウンジにおいて、季節に合わせた国産の野菜、果物や旬の魚を積極的に使用することで、食品ロスの削減を図るとともに、地元生産者を応援しています。 また、卵を主原料とした料理には、厳選した平飼い卵を使用しています。私共は持続可能な環境保全への貢献に努めています。
料金にはサービス料と税金が含まれております。9,400円
2025年1月14日(火)〜2月6日(木)、2月15日(土)~3月9日(日)
・コンソメ香る白胡麻のブランマンジェ 彩りおいりとフレッシュストロベリー
・苺と野菜のレリッシュ 紅芯大根のディッシュカップ
小海老のマリネとバルサミコソース
・ずわい蟹と苺のタルタル 蕪と大葉のカネロニ仕立て
キャビアとフィヨルドルビー添え
・トリュフとストロベリーフレーバーのジュレ 香草クリームと苺のクーリー
・ストロベリーフェタチーズとタプナード ボローニャハムのサンドイッチ
・ビーフパストラミ 苺と胡瓜のサルサ
ストロベリーパウダーを纏ったトルティーヤ
・ボッタルガのクリーム 苺のコンポートとハートのキャロット マーブルブレッド
・苺のパンナコッタ ライスパフのコーティング ヘーゼルナッツとココアのスポンジ
・ピスタチオフィナンシェ 苺のマーマレード チョコレートガナッシュ
・インスピレーションストロベリークリーム ジェノワーズ 苺のムース
・ストロベリーマシュマロのサブレサンド
・苺のブリオッシュ
・グラスに入った苺のショートケーキ
・ストロベリーピスタチオのガトー・ド・ボヤージュ
・プレーンスコーン
・レモンスコーン
ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルコーヒー
又は
お好みの紅茶
7,500円
2025年1月14日(火)〜2月6日(木)、2月15日(土)~3月9日(日)*こちらのプランは祝日を除く月曜日から金曜日、及びウェブサイトからのご予約に限らせていただきます。
・コンソメ香る白胡麻のブランマンジェ 彩りおいりとフレッシュストロベリー
・苺と野菜のレリッシュ 紅芯大根のディッシュカップ
小海老のマリネとバルサミコソース
・ストロベリーフェタチーズとタプナード ボローニャハムのサンドイッチ
・ビーフパストラミ 苺と胡瓜のサルサ
ストロベリーパウダーを纏ったトルティーヤ
・ボッタルガのクリーム 苺のコンポートとハートのキャロット マーブルブレッド
・苺のパンナコッタ ライスパフのコーティング ヘーゼルナッツとココアのスポンジ
・ピスタチオフィナンシェ 苺のマーマレード チョコレートガナッシュ
・インスピレーションストロベリークリーム ジェノワーズ 苺のムース
・ストロベリーマシュマロのサブレサンド
・苺のブリオッシュ
・ストロベリーピスタチオのガトー・ド・ボヤージュ
・プレーンスコーン
・レモンスコーン
ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルコーヒー
又は
お好みの紅茶
9,900円
2025年2月7日(金)~2月14日(金)
・白胡麻のブランマンジェ 彩りおいりとフレッシュストロベリー
・苺と野菜のレリッシュ ハートのパプリカと根菜のディッシュカップ
小海老のマリネとバルサミコソース
・ずわい蟹と苺のタルタル 赤蕪と大葉のカネロニ仕立て
キャビアとフィヨルドルビー ハートのラディッシュを添えて
・トリュフ香るバレンタインカラーのコンソメジュレ
ストロベリー風味のカリフラワークリーム ハートシェイプのメルバトースト
・ストロベリーフェタチーズとタプナード ボローニャハムのサンドイッチ
・ビーフパストラミ 苺と胡瓜のサルサ
ストロベリーパウダーを纏ったトルティーヤ
・ボッタルガのクリーム 林檎とキャロットのコンフィ マーブルブレッド
・苺のパンナコッタ ライスパフのコーティング ヘーゼルナッツとココアのスポンジ
・ピスタチオフィナンシェ 苺のマーマレード チョコレートガナッシュ
・インスピレーションストロベリークリーム、ジェノワーズ、苺のムース
・ストロベリーマシュマロのサブレサンド
・苺のブリオッシュ
・ストロベリーピスタチオのガトー・ド・ボヤージュ
・グラスに入った苺のショートケーキ
・ラズベリーチョコレート
・プレーンスコーン
・レモンスコーン
ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルコーヒー
又は
お好みの紅茶
苺の花言葉のひとつに、「喜ばせる」というものがあります。今回のアフタヌーンティーとのマリアージュでは、アールグレイティーを程よく合わせ、上品な味わいに仕上げたモクテルをご用意いたしました。 ザ・リッツ・カールトン東京から皆様に、「喜び」をお届けいたします。
ストロベリーシロップ、トニックウォーター、アールグレイティー2025年1月14日(火)〜3月9日(日)
お子様のためのアフタヌーンティーをご用意いたしました。
お子様と共にくつろいだ、そして洗練された雰囲気の中、お楽しみください。
エビフライ タルタルソース
アニマルトマトマカロニ
ハム&チーズバーガー
ミニ マドレーヌ
ピーカンナッツ ブラウニー
季節のミニタルト
季節のマカロン
オレンジ
または
アップルジュース
・嘉之助 DOUBLE DISTILLERY
・嘉之助 HIOKI POT STILL
・シングルモルト 嘉之助
ザ・リッツ・カールトン東京では、地元農家を支援するため国産の旬の果物や野菜を積極的に使用し、地元漁師から漁獲された旬の国産魚も積極的に使用しています。メニューで使用している卵はすべて国内で平飼い飼育された厳選卵です。私たちは持続可能な環境保全に取り組んでいます。
(A)アルコール入メニュー、(G)グルテンフリーメニュー、(H)ヘルシーメニュー、(L)ラクト―スフリーメニュー、(Veg.)ヴィーガンメニュー、(V)ベジタリアンメニュー料金にはサービス料と税金が含まれております。
「せとか」
「せとか」はとろけるような食感やジューシーな味わいと芳香から、“柑橘の大トロ”と称賛を受ける、愛媛県を中心に栽培される食材です。枝や葉にトゲが多い上に果皮が薄く大玉な為、表面に傷がつきやすく、希少価値が高いのも特徴です。バランスのいい酸味と香りで、春の訪れを身近に感じることができます。
「せとか」
「せとか」はとろけるような食感やジューシーな味わいと芳香から、“柑橘の大トロ”と称賛を受ける、愛媛県を中心に栽培される食材です。枝や葉にトゲが多い上に果皮が薄く大玉な為、表面に傷がつきやすく、希少価値が高いのも特徴です。バランスのいい酸味と香りで、春の訪れを身近に感じることができます。
生ハム、トリュフ
※グルテンフリーパスタにご変更可能です。紫蘇、パルメザンチーズ
※グルテンフリーパスタにご変更可能です。ローズマリーのポテトフライ、グリーンリーフサラダ
※ドレッシングは、ハニー、ヨーグルート、胡麻風味からお選びいただけます。八種類の前菜と暖かいお料理
チーズとピクルス