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ザ・リッツ・カールトン東京では、ザ・ロビーラウンジにおいて、季節に合わせた国産の野菜、果物や旬の魚を積極的に使用することで、食品ロスの削減を図るとともに、地元生産者を応援しています。 また、卵を主原料とした料理には、厳選した平飼い卵を使用しています。私共は持続可能な環境保全への貢献に努めています。
料金にはサービス料と税金が含まれております。9,700円
2026年6月1日(月)~8月31日(月)
・夏野菜とマスカルポーネのムース 玉蜀黍のジュレ ブリオッシュトースト
・彩りトマトのアンサンブル バジルペーストと胡瓜のピクルス
・蟹のガレット 桃とアボカドのレリッシュ 冬瓜のスクウェア キャビア添え
・蕪出汁香るビーフコンソメ 黒毛牛のタルタルと山芋のマリネ
生姜クリームと紫蘇オイル
・鰻の蒲焼と山椒風味の卵サラダサンド
・焼き茄子のピュレ ズッキーニとパプリカを挟んだサンドイッチ
・タンドリーチキン 柑橘とレーズンを合わせたキャロットサラダサンド
・マンゴートロピカルムース ココナッツジュレ
・ラムネ風味とライム&ミント寒天羊羹 カステラ
・ライチクリーム ジャスミンケーキ
・ペーシュサンギーヌのスフレグラッセ
・向日葵のプラリネ ガナッシュサブレサンド
・シャインマスカット タルトレット
・大豆と胡麻のフロランタン最中スタイル
・ロリポップ ハイビスカス
・トウモロコシのスコーン
・プレーンスコーン
8,000円
2026年6月1日(月)~8月31日(月)こちらのプランは祝日を除く月曜日から金曜日、及びウェブサイトからのご予約に限らせていただきます。
・夏野菜とマスカルポーネのムース 玉蜀黍のジュレ ブリオッシュトースト
・彩りトマトのアンサンブル バジルペーストと胡瓜のピクルス
・鰻の蒲焼と山椒風味の卵サラダサンド
・焼き茄子のピュレ ズッキーニとパプリカを挟んだサンドイッチ
・タンドリーチキン 柑橘とレーズンを合わせたキャロットサラダサンド
・マンゴートロピカルムース ココナッツジュレ
・ラムネ風味とライム&ミント寒天羊羹 カステラ
・ライチクリーム ジャスミンケーキ
・シャインマスカット タルトレット
・大豆と胡麻のフロランタン最中スタイル
・ロリポップ ハイビスカス
・トウモロコシのスコーン
・プレーンスコーン
ケンブリッジ・トリュフジン、トニックウォーター
2026年6月1日(月)〜8月31日(月)お子様のためのアフタヌーンティーをご用意いたしました。
お子様と共にくつろいだ、そして洗練された雰囲気の中、お楽しみください。
エビフライ タルタルソース
アニマルトマトマカロニ
ハム&チーズバーガー
ミニ マドレーヌ
ピーカンナッツ ブラウニー
季節のミニタルト
季節のマカロン
オレンジ
または
アップルジュース
・嘉之助 DOUBLE DISTILLERY
・嘉之助 HIOKI POT STILL
・シングルモルト 嘉之助
ザ・リッツ・カールトン東京では、地元農家を支援するため国産の旬の果物や野菜を積極的に使用し、地元漁師から漁獲された旬の国産魚も積極的に使用しています。メニューで使用している卵はすべて国内で平飼い飼育された厳選卵です。私たちは持続可能な環境保全に取り組んでいます。
(A)アルコール入メニュー、(G)グルテンフリーメニュー、(H)ヘルシーメニュー、(L)ラクト―スフリーメニュー、(Veg.)ヴィーガンメニュー、(V)ベジタリアンメニュー料金にはサービス料と税金が含まれております。
白桃
今回、ザ・ロビーラウンジでは、この季節ならではの日本の白桃を用い、香り・温度・余韻を大切にしたシーズナルメニューをご用意いたしました。日本の白桃は、世界でも特別な果物のひとつです。やわらかな果肉、みずみずしい果汁、そして花のように上品な香り。その美しさと繊細さは、日本の四季や職人の丁寧な仕事そのものを映し出しています。
特に岡山や山梨をはじめとする生産地では、一玉一玉に袋を掛け、太陽の光や雨から守りながら育てられます。そうして生まれる白く美しい果皮と、透き通るような甘みは、日本ならではの感性と技術の結晶です。
中濃ソース、ロケット、山葵コンディメント
※ポテトウェッジとグリーンサラダをお付け致します。※ドレッシングは、ハニー、ヨーグルート、胡麻風味からお選びいただけます。
パルメザンチーズ、黒トリュフ
※グルテンフリーパスタにご変更可能です。蟹、ケイパー、ルッコラ
※グルテンフリーパスタにご変更可能です。30g
卵、チャイブ、エシャロット、ケッパー、サワークリーム、ブリニマンゴーパッションシャーベット、ココナッツシャーベット、国産マンゴー、グルテンフリースポンジ、クランブルチョコレート、シャンティクリーム