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アフタヌーンティー
アフタヌーンティーの歴史
19世紀初頭、ビクトリア女王に仕えていた7代ベッドフォー公爵夫人 アンナ・マリアは夕方になるにつれ空腹を感じていました。なぜならその当時、朝食と夕食の食事の習慣しかなかったのです。そんな時代に彼女は午後に軽食と紅茶を楽しむ習慣を思いつきました。この習慣は瞬く間に上流階級の間で広まり、20世紀初頭には高級ホテルが競ってアフタヌーンティーを始め、ホテルの定番メニューとなりました。こうして紅茶にサンドイッチなどの軽食やスコーン、タルトといった菓子がティースタンドで提供される現在のスタイルが出来上がりました。貴族の社交文化として始まったアフタヌーンティーは、一日中でもっとも寛ぎ、かつ優雅な気分を味わうお茶の時間であるのです。ぜひ、ザ・リッツ・カールトン東京での伝統的なアフタヌーンティーをお楽しみ下さい。
料金にはサービス料と税金が含まれております。グリーン＆シトラス アフタヌーンティー
2023年5月1日（月）～6月30日（金）
ザ・リッツ・カールトン東京 アフタヌーンティー
-
¥ 9,400
セイボリー
・空豆と黒胡椒風味のフロマージュブランムース シトラスのサルサ オリーブオイルカプセル
・柚子香る胡瓜のカップ 初夏の野菜のゼリー寄せ 赤紫蘇のソース
・フィーヌゼルブを纏ったマグロのたたき 白瓜のピクルス 夏みかんのレリッシュ
・毛蟹のコンソメジュレ アボカドクーリー ライムフレーバーの林檎のマリネ キャビア添え
・穴子のポートワイン煮とフォワグラコンフィのロール仕立て マッシュルームとポロ葱のサラダ
・真イワシのコンフィ セロリと赤玉葱 レモンサワークリーム 彩りハーブのオープンサンド
・ジャンボンハム レタスとチコリのシフォナード オレンジのコンフィチュール
スウィーツ
・赤桃とライムのムース ラズベリークランチ
・レモンの琥珀糖 イボワールチョコレートムース 林檎ジュレ
・ヘーゼルナッツフィナンシェ 柚子ガナッシュ
・ピスタチオムース プラリネのキャラメリゼ
・ココナッツダックワーズ ココナッツクリーム オレンジマーマレード
プレーンスコーン 檸檬スコーン
クロテッドクリーム フルーツジャム
または
お好みの紅茶
ヘヴンリーティー
-
¥ 7,500
セイボリー
・空豆と黒胡椒風味のフロマージュブランムース シトラスのサルサ オリーブオイルカプセル
・柚子香る胡瓜のカップ 初夏の野菜のゼリー寄せ 赤紫蘇のソース
・フィーヌゼルブを纏ったマグロのたたき 白瓜のピクルス 夏みかんのレリッシュ
・真イワシのコンフィ セロリと赤玉葱 レモンサワークリーム 彩りハーブのオープンサンド
・ジャンボンハム レタスとチコリのシフォナード オレンジのコンフィチュール
スウィーツ
・赤桃とライムのムース ラズベリークランチ
・レモンの琥珀糖 イボワールチョコレートムース 林檎ジュレ
・ヘーゼルナッツフィナンシェ 柚子ガナッシュ
・ピスタチオムース プラリネのキャラメリゼ
・ココナッツダックワーズ ココナッツクリーム オレンジマーマレード
クロテッドクリーム フルーツジャム
ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルコーヒー
または
お好みの紅茶
キッズ アフタヌーンティー
12歳までのお子様に限らせていただきます。
キッズ アフタヌーンティー
-
¥ 4,600
エビフライ タルタルソース
アニマルトマトマカロニ
ハム＆チーズバーガー
ブラウニーチョコレートクリーム
フレッシュベリータルト
マカロン
アイスクリームサンデー
チョコレートフォンデュ
または
グレープフルーツジュース
アフタヌーンティーとご一緒に
12:00～17:00
シャンパーニュ
グラス -
¥ 2,000
ボトル -
¥ 12,800
ザ・リッツ・カールトン キュヴェ プルミエ クリュ
Tea
ザ・リッツ・カールトン東京スペシャルブレンド
アッサムにスパイスをブレンドしたチョコレートの香り
ダージリン
"紅茶のシャンパーニュ"と称されるフルーティーな香り
ウヴァ
キレのよい渋みとミントのフレッシュな香り
イングリッシュ ブレックファスト
アフリカ産紅茶にアッサム紅茶をブレンド
アールグレイ
世界三大銘茶キームンがベース
宇治やぶきた
京都・相楽郡の一番茶。上品でまろやかな味わい
ストロベリー＆シャンパーニュ
ストロベリーとシャンパーニュの香りの紅茶
ブーケロワイヤル
マスカットの香り漂うジャスミンティーと緑茶のブレンド
Herb Tea
フルーツ＆ハニー ルイボスティー
ベリー、アプリコット、ハニーで香りづけしたルイボスティー
ビューティフル ハーブス
爽やかな酸味のハイビスカスにローズヒップとカシスをブレンド
カモミール＆アップル
カモミール、ジンジャーとドライアップルをブレンド
ジンジャー＆レモン
レモンマートルとジンジャーにルイボスとハニーブッシュをブレンド
Iced Tea
季節のスペシャルアイスティー
アールグレイ アイスティー
Coffee
ザ・リッツ・カールトン東京 オリジナルブレンドコーヒー
ザ・リッツ・カールトン東京 オリジナルアイスコーヒー
カプチーノ
カフェラテ
グランドメニュー
料金にはサービス料と税金が含まれております。
Appetizers
自家製スモークサーモン
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¥ 4,850
いくら、キュウリのソース、エッグミモザ、ディル
ずわい蟹とアボカド
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¥ 4,750
シトラス風味
ポロネギのヴィネグレット
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¥ 3,150
ボッタルガ、トリュフ
To Share
オシェトラキャビア 30g
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¥ 29,500
コンディメンツ（エッグ、チャイブ、エシャロット、ケイパー、サワークリーム）、ブリニ
テイスト オブ スペイン
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¥ 5,150
ハモンイベリコ＆セラーノハム、チョリソ、マンチェゴチーズ、オリーブ、アーモンド、獅子唐
アーティザナル チーズセレクション
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¥ 4,750
季節のジャム、カントリーブレッド、クラッカー
Salads
シ―ザーサラダ
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¥ 3,150
パルメザンチーズとガーリックドレッシング、アンチョビ、ベーコン、ポーチドエッグ
帆立貝２個添え
¥4650.00
鶏もも肉のグリル添え
¥4450.00
根菜サラダ
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¥ 3,750
ビーツドレッシング
穀物サラダ
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¥ 3,750
ミント、コリアンダー、クランチベジタブル
Soup
クラムとコーンチャウダー
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¥ 3,150
スペイン風チョリソ、ポテト、エスプレットペッパー
シェフのベジタブルスープ
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¥ 2,650
チキンコンソメ
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¥ 2,650
野菜、タラゴン
Pasta
*グルテンフリーパスタもお選びいただけます
黒トリュフのクリームスパゲッティ
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¥ 7,750
生ハム
リガトーニ ボロネーゼ
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¥ 3,950
パルミジャーノ・レッジャーノ、バジル
ペンネ アラビアータ
-
¥ 3,950
トマト、ガーリック、唐辛子
スパゲッティ アーリオオーリオ
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¥ 2,650
ガーリック、唐辛子、パセリ
Burgers & Sandwiches
*全てのバーガー、サンドウィッチにフレンチフライとグリーンサラダをお付け致します
ザ・リッツ・カールトン 和牛バーガー
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¥ 5,550
オニオン、トマト、レタス、チェダーチーズ、レリッシュ、ピクルス
カニとモッツァレラチーズのホットサンドウィッチ
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¥ 5,550
トマト、ズッキーニ、バジル、ホットチリマヨネーズソース
ザ・リッツ・カールトン クラブサンドウィッチ
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¥ 4,850
スモークチキン、ベーコン、アボカド、オニオン、卵、チェダーチーズ 、ピクルス
ザ・リッツ・カールトン ベジタブルバーガー
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¥ 4,850
海苔パン、ひよこ豆のパテ、トマト、レタス、ビーガンマヨネーズ
クロックムッシュ
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¥ 4,250
ハム、グリュイエールチーズ、ベシャメルソース
Main Course
和牛フィレ肉のグリル 160g
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¥ 17,950
フレンチフライ、赤ワインソース
和牛サーロインのグリル 160g
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¥ 14,950
フレンチフライ、赤ワインソース
本日の鮮魚のソテー 140g
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¥ 5,750
インゲン豆、オリーブオイルポテト、サンドライトマト、レムラードソース
スパイシーな鶏もも肉
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¥ 5,550
白インゲン豆、トマト、ハリッサ
ビーフカレー（中辛）
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¥ 4,150
ご飯、ピクルス、レーズン
To Enhance Your Experience
トリュフのフレンチフライ
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¥ 2,600
フレンチフライ
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¥ 2,100
Local Favorites
海鮮丼
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¥ 8,000
本日のお刺身、卵焼き、いくら、大葉、味噌汁
カツ丼
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¥ 4,300
とんかつ、卵、三つ葉、味噌汁、漬物
温製 稲庭うどん
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¥ 3,600
天ぷら、わかめ、大根おろし、ねぎ
冷製 稲庭うどん
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¥ 3,600
天ぷら、ねぎ、わさび
Desserts
フルーツプレート
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¥ 3,850
ザ・リッツ・カールトン チョコレートケーキ
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¥ 2,750
チーズケーキ
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¥ 2,750
ミルフィーユ
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¥ 2,750
本日のタルト
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¥ 2,750
ラズベリーチョコレートケーキ
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¥ 2,750
ドリンクメニュー
料金にはサービス料と税金が含まれております。
Tea Selections
ザ・リッツ・カールトン東京スペシャルブレンド
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¥ 2,100
アッサムにシナモン、ホワイトペッパー、クローブをブレンドしたチョコレートの香り
ダージリン
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¥ 2,100
"紅茶のシャンパーニュ"と称されるフルーティーな香り
ウヴァ
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¥ 2,100
キレのよい渋みとミントのフレッシュな香り
イングリッシュ ブレックファスト
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¥ 2,100
アフリカ産紅茶にアッサム紅茶をブレンド
アールグレイ
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¥ 2,100
世界三大銘茶キームンがベース。ストレートまたはミルクティーで。
ストロベリー＆シャンパーニュ
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¥ 2,100
ストロベリーとシャンパーニュの香りの紅茶
宇治やぶきた
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¥ 2,100
京都・相楽郡の一番茶。上品でまろやかな味わい。
ブーケロワイヤル
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¥ 2,100
マスカットの香り漂うジャスミンティーと緑茶のブレンド
Herbs Tea Selections
フルーツ＆ハニー ルイボスティー
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¥ 2,100
ベリー、アプリコット、ハニーで香りづけしたレッドルイボスティー
ビューティフル ハーブス
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¥ 2,100
爽やかな酸味のハイビスカスにレモングラスとローズヒップ、カシスをブレンド
カモミール＆アップル
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¥ 2,100
カモミールをベースにドライジンジャーとドライアップルをブレンド
ジンジャー＆レモン
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¥ 2,100
レモンマートルとジンジャーにレッドルイボスとハニーブッシュをブレンド
Iced Tea
季節のスペシャルアイスティー
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¥ 2,100
アールグレイ アイスティー
-
¥ 2,100
Coffee
ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルブレンド
-
¥ 2,100
ホット／アイス
ザ・リッツ・カールトン東京 オリジナルブレンド アイスコーヒー
-
¥ 2,100
エスプレッッソ
-
¥ 2,100
カプチーノ
-
¥ 2,100
カフェラテ
-
¥ 2,100
Fresh Juices
オレンジジュース
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¥ 1,800
グレープフルーツジュース
-
¥ 1,800
Mineral Water
アクアパンナ ナチュラル
-
¥ 1,800
エビアン ナチュナル
-
¥ 1,800
サンペレグリノ スパークリング
-
¥ 1,800
ペリエ スパークリング
-
¥ 1,800
The Ritz-Carlton Craft Drinks
ザ・リッツ・カールトン コーラ
-
¥ 1,500
ザ・リッツ・カールトン ジンジャーエール
-
¥ 1,500
ザ・リッツ・カールトン ソーダ
-
¥ 1,500
Spirit Free Cocktails
ムラサキ
-
¥ 2,700
ジュニパーベリーコーディアル、バイオレットシロップ、ベルガモットピューレ、卵白、ソーダ
スパイスイエロー
-
¥ 2,700
イエロートマトジュース、柚子ジュース、山椒シロップ
キハダ
-
¥ 2,700
ライム ジュニパーベリーコーディアル、キザシトニックウォーター
エキゾチック エスケープ
-
¥ 2,700
パッションフルーツピューレ、オレンジジュース
ユズネード
-
¥ 2,700
ゆずジュース、アールグレイティー
Soft Drinks
ペプシ / ペプシゼロ
-
¥ 1,300
トニックウォーター
-
¥ 1,300
Champagne
グラス (120ml)
2015 アルフレッド グラシアン キュヴェ パラディ ブリュット
-
¥ 8,900
NV ダミアン ウーゴ ブリュット ロゼ
-
¥ 4,000
NV テルモン レゼルヴ ブリュット
-
¥ 3,800
Sparkling Wine
グラス (120ml)
2017 フェルゲッティーナ ミレッディ
-
¥ 3,300
フランチャコルタ ブリュット
White Wine
グラス (150ml)
2019 パヴィヨン ブラン デュ シャトー マルゴー -Coravin-
-
¥ 32,000
ボルドー フ フランス
2019 ファー ニエンテ シャルドネ -Coravin-
-
¥ 8,600
カリフォルニア アメリカ
2018 ムルソー レ クル ブシャール ペール エ フィス
-
¥ 4,800
ブルゴーニュ フランス
2020 サンディ シャルドネ、セントラル コースト
-
¥ 3,600
カリフォルニア アメリカ
2021 ヴェスリ、グリューナー フェルトリーナー
-
¥ 2,700
カンプタル オーストリア
Rosé Wine
グラス (150ml)
2021 ヴォル ド ニュイ ロゼ、ル ルー ブルー
-
¥ 2,500
プロヴァンス フランス
Red Wine
グラス (150ml)
2012 シャトー オー ブリオン-Coravin-
-
¥ 52,000
ボルドー フランス
2016 オーパス ワン -Coravin-
-
¥ 36,000
カリフォルニア アメリカ
2020 ペルナン ヴェルジュレス、ルージュ レ ベル フィーユ、ラぺ
-
¥ 4,800
ブルゴーニュ フランス
2019 セバスチャーニ、カベルネ ソーヴィニヨン、ノースコースト
-
¥ 3,400
カリフォルニア アメリカ
2020 ロッソ ディ モンタルチーノ、コル ドルチャ
-
¥ 2,800
トスカーナ イタリア
Beer
サントリー マスターズ ドリーム
-
¥ 2,300
生ビール (370ml)
アサヒ スーパードライ
-
¥ 2,200
ボトル
黒ラベル
-
¥ 2,200
ボトル (330ml)
ハイネケン
-
¥ 2,200
ボトル
ギネス
-
¥ 2,200
ボトル (330ml)
Non Alcoholic Beer
サントリー オールフリー
-
¥ 1,600
ボトル (330ml)