
メニュー
ザ・リッツ・カールトン東京では、ザ・ロビーラウンジにおいて、季節に合わせた国産の野菜、果物や旬の魚を積極的に使用することで、食品ロスの削減を図るとともに、地元生産者を応援しています。 また、卵を主原料とした料理には、厳選した平飼い卵を使用しています。私共は持続可能な環境保全への貢献に努めています。
料金にはサービス料と税金が含まれております。9,700円
2025年10月1日(水)〜11月26日(水)
・豆腐クリームチーズのムース 柑橘の香り
花びらを散りばめた出汁のジュレ
・ポテトのミルフィーユ バルサミコ風味の茸ソース
彩りあられと根菜のマリネ
・帆立貝のナージュ 海藻といくらのクリーム
紫蘇のエッセンス 花穂と真紅のチュイル
・黒毛牛のしゃぶしゃぶ ポロ葱とトリュフのロール
長芋のコンフィ 若草色のライスペーパー
・ロースハムとグリュイエールチーズ 蜂蜜に和えたローストナッツサンド
・蓮根のタルタル 山葵風味のクリームサンド
・タラモサラダ 胡瓜とベーコンのサンドイッチ
・モンブラン カシスメレンゲ
・かぼちゃのチーズケーキ
・無花果とピスタチオのムース
・チョコレート キャラメル ヘーゼルナッツ シュークリーム
・マスカットタルト エルダーフラワーゼリー
・アップルシナモン ガトー・ド・ボワイヤージュ
・洋梨のギモーブ
・抹茶キャレ
・メープルピーカンナッツスコーン
・プレーンスコーン
ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルコーヒー
又は
お好みの紅茶
7,500円
2025年10月1日(水)〜11月26日(水)
・豆腐クリームチーズのムース 柑橘の香り
花びらを散りばめた出汁のジュレ
・ポテトのミルフィーユ バルサミコ風味の茸ソース
彩りあられと根菜のマリネ
・ロースハムとグリュイエールチーズ 蜂蜜に和えたローストナッツサンド
・蓮根のタルタル 山葵風味のクリームサンド
・タラモサラダ 胡瓜とベーコンのサンドイッチ
・モンブラン カシスメレンゲ
・かぼちゃのチーズケーキ
・無花果とピスタチオのムース
・アップルシナモン ガトー・ド・ボワイヤージュ
・洋梨のギモーブ
・抹茶キャレ
・メープルピーカンナッツスコーン
・プレーンスコーン
ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルコーヒー
又は
お好みの紅茶
ジャスミンシロップ、トロピカルパラダイスティー、シナモントニックウォーター
ジャスミンの繊細な甘み、トロピカルティーの陽ざしのような明るさ、そしてシナモンの上品なスパイスが織りなす一杯。自然の恵みとミクソロジーの技が調和し、時を越えて咲き続ける花のような存在です。なめらかで爽やかな口当たりに、華やかな香りと優しいスパイスが重なり、気品ある余韻を残します。2025年10月1日(水)~11月26日(水)
お子様のためのアフタヌーンティーをご用意いたしました。
お子様と共にくつろいだ、そして洗練された雰囲気の中、お楽しみください。
エビフライ タルタルソース
アニマルトマトマカロニ
ハム&チーズバーガー
ミニ マドレーヌ
ピーカンナッツ ブラウニー
季節のミニタルト
季節のマカロン
オレンジ
または
アップルジュース
・嘉之助 DOUBLE DISTILLERY
・嘉之助 HIOKI POT STILL
・シングルモルト 嘉之助
ザ・リッツ・カールトン東京では、地元農家を支援するため国産の旬の果物や野菜を積極的に使用し、地元漁師から漁獲された旬の国産魚も積極的に使用しています。メニューで使用している卵はすべて国内で平飼い飼育された厳選卵です。私たちは持続可能な環境保全に取り組んでいます。
(A)アルコール入メニュー、(G)グルテンフリーメニュー、(H)ヘルシーメニュー、(L)ラクト―スフリーメニュー、(Veg.)ヴィーガンメニュー、(V)ベジタリアンメニュー料金にはサービス料と税金が含まれております。
「岩手県産りんご」
岩手・花巻に広がる「遥かなるりんご農園」は、北上山地の清らかな自然に抱かれ、減農薬で丁寧に育てられた多彩な品種を誇ります。代表品種である黄金色に輝く「はるか」をはじめ、黄王や紅いわて、ふじなど、季節ごとに個性豊かな実りが大切に育まれています。今回、ザ・ロビーラウンジでは、この農園のリンゴをインスピレーションに、旬の恵みを映し出すシーズナルメニューをご用意いたしました。果実本来の瑞々しさや香りを引き立てながら、素材の調和を大切に仕立てた一皿は、四季折々の表情を映す特別な体験をもたらします。自然の恵みが奏でるひとときを心ゆくまでご堪能ください。
中濃ソース、ロケット、山葵コンディメント
※ポテトウェッジとグリーンサラダをお付け致します。※ドレッシングは、ハニー、ヨーグルート、胡麻風味からお選びいただけます。
パルメザンチーズ、黒トリュフ
※グルテンフリーパスタにご変更可能です。ペンネトマトソース、蟹、ケイパー、ルッコラ
※グルテンフリーパスタにご変更可能です。