お待ち合わせや語らいの時間を特別なものに

メロンとスイカの爽やかな味わいと彩りをテーマにした、季節限定のアフタヌーンティー。ザ・リッツ・カールトン東京のシェフが、厳選素材を用いて一品一品丁寧に仕上げました。セイボリー、フィンガーサンドウィッチ、スウィーツが織りなす贅沢なティータイムを、地上45階からの眺望とともに、心ゆくまでお楽しみください。

期間：2025年5月1日(木)～
料金：9,400円

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都心の喧騒を忘れさせる、さえぎるもののない眺望が広がる高層階のラウンジ＆バーで、沈みゆく夕景に包まれながら、シャンパーニュを片手に過ごすひとときは、週末や仕事後のひと息にふさわしい、心解きほぐす贅沢な時間です。移ろう空の表情とともに、日常を離れた優雅な時間をお楽しみください。

期間：2025年6月13日（金）～2025年8月29日（金）毎週金曜日
時間：17:00～19:00
料金：シャンパーニュ「ルイナール ブラン・ド・ブラン」グラス3,000円、ボトル16,000円

厳選したA4ランクの和牛フィレ肉をミィディアムに火入れをし、旨味を閉じ込めた柔らかな牛カツに、Chef Kei 特性のわさびコンディメントと芳醇なカツレツソースを添えて、シンプルかつ上質なフィレカツサンドに仕立てました。サイドには、手切りのメークインポテトをフレンチフライにし、海苔、梅パウダー、塩、鰹節を纏わせ、ザ・リッツ・カールトン東京ならではの一皿をお楽しみいただけます。シャンパーニュやジャパニーズクラフトビール、赤ワイン（ピノノワール、ソービニオン、メルロー）などと合わせるのもお勧めです。

料金：9,600円

パイナップルをメインに、マンゴーやパッションフルーツなどトロピカルフルーツを使用した季節限定のサントノーレ。バナナの風味も纏わせたクリームが入ったエキゾチックシューやクリームの奥に潜むフローズンパイナップルなど、トロピカルな一品に仕上げました。

期間：2025年5月9日（金）～2025年6月下旬
料金：3,500円

沖縄のピーチパインが最盛期を迎えるシーズンに合わせて提供されるメニューです。新潟県産もち豚を真空調理することで、きめ細やかな脂身は煮崩れることなく美しく仕上がり、肉の旨味を逃がさず柔らかく仕上げます。付け合わせのフレッシュピーチパインの酸味と自家製柚子胡椒が醸し出すハーモニーもお楽しみくだざい。

期間：2025年5月12日（月）～2025年7月上旬
料金：2,850円